- 罗振雄;冯学能;梁尧忠;
本文对1978年-2012年间发表在三大权威酒店期刊《Cornell Hospitality Quarterly》(CHQ)、《International Journal of Hospitality Management》(IJHM)以及《Journal of Hospitality&Tourism Research》(JHTR)上的有关中国酒店研究的80篇文献进行了综述,以分析和展现国际上中国酒店研究的变革和发展。分析发现,中国酒店研究在近5年(2008-2012)的发展尤为迅猛,研究视角、研究方法、数据收集方式及分析方法都日趋多样和科学。在地区贡献上,以亚太地区为主,未来亟需更多跨地区的合作。但是,本文的文献回顾范围仍有待扩充,今后的综述研究可以尝试运用更多的分析标准以及标准之间的交叉制表分析。
2013年03期 v.8 1-29+147-182页 [查看摘要][在线阅读][下载 1869K] - Fevzi Okumus;刘静艳;赵新元;
本文综述了学术期刊在酒店与服务管理研究领域的进展。学术期刊的发展历程和现状是评估该研究领域发展阶段的重要指标。就酒店与服务管理研究学术期刊的数量而言,截止2013年8月,共有84本,相关期刊193本,其中5本期刊进入SSCI索引(其中4本的影响因子大于1)。酒店与服务管理研究学术期刊的H5指数和H5-Median指数都显示出期刊质量的大幅提升。以International Journal of Contemporary Hospitality Management(IJCHM)为例,2010年进入SSCI,2012年的影响因子已达到1.266;过去五年,IJCHM的论文下载量在Emerald数据库300余本期刊中排第三;IJCHM的论文投稿量也成倍增长,从2011年的200篇到2012年的280篇,在2013年前八个月已经达到395篇。酒店与服务管理领域的研究内容多元,涉猎管理、会计、财务、营销、营养、运营、人力资源等多个学科;研究方法已逐步从定性向量化、从简单趋向复杂。1990年以前的论文,研究方法以概念分析或定性研究为主,90年代逐步使用描述性研究方法,高级统计方法随后得到推广,研究方法和统计工具已日趋复杂。随着学科发展的日益成熟,酒店与服务管理研究期刊也将进入发展的新阶段,研究取向越来越重视知识的创新,研究人员势必要超越已有研究的套路,更着重于创造新知识,构建理论并提供清晰的实践启示。在这个推动研究进展和知识创造的关键转折时期,研究期刊担负着重要的学术责任和义务。酒店与服务管理研究的学术期刊往往与著名院系共生。例如康奈尔大学的Cornell Hospitality Quarterly,宾夕法尼亚州立大学的Journal of Hospitality and Tourism Research,中佛罗里达大学的International Journal of Hospitality Management和IJCHM。特别值得一提的是,2012年IJCHM迈出国际化合作的重要步伐,与中山大学管理学院建立战略合作伙伴关系,成立了海外编辑部。这一合作不仅充实了编辑和评审专家队伍,拓宽稿件来源和读者群体,而且融入和促进了亚太旅游与酒店业的蓬勃发展,也为国际学术期刊的发展开辟了新的路径。
2013年03期 v.8 30-42+183-199页 [查看摘要][在线阅读][下载 323K] - 高峻;孙瑞红;
旅游目的地作为旅游产业二氧化碳排放产生的主要区域,在我国2020碳减排40~45%目标之下减排压力巨大。将碳管理引入旅游目的地管理,实现低成本碳减排已成为国内外研究的热点。本文通过对国内外碳管理相关理论研究进行分析评述,明确旅游目的地碳管理的关键问题是如何通过干预等手段使得目的地碳循环过程保持良性运行,实现旅游产业和生态环境的协调发展。在综合气候变化、环境管理和旅游增长的基础上建立旅游目的地碳管理新框架,并对旅游目的地碳管理的运行机制、动力机制和约束机制进行分析,指出碳管理机制以碳源碳汇驱动机制作为其基本的运行机制,以清洁发展机制和碳交易为动力机制,以利益相关者理论形成对碳管理参与主体的权责利约束和社会监督机制。
2013年03期 v.8 45-62页 [查看摘要][在线阅读][下载 276K] - 傅慧;赵世伟;蔡筱霞;
传统的旅游研究把旅游小企业看成一种边缘企业,很多旅游目的地对旅游小企业发展都曾持有消极的态度。然而,旅游小企业进入门槛低,适于企业主人力资本的发挥,对旅游行业的充分发展扮演着灵活而重要的角色,使得近年来有关旅游小企业的研究受到国外学者的积极关注。本文从旅游小企业的概念界定争议入手,结合旅游小企业的特征,从个体层面(旅游小企业的企业主、旅游小企业员工),组织层面(旅游小企业资源禀赋、电子商务运营能力、创新能力)以及外部环境(政策制定)等三个层面探讨了影响旅游小企业成长的前因变量与结果变量,奠定了旅游小企业成长研究的理论基础。
2013年03期 v.8 63-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 282K] - 谢礼珊;关新华;邹佩芳;
专业服务企业中员工是知识的主要载体,员工创造力的发挥对企业有重要的影响。本文以广州市4家会展策划公司275名员工为研究对象,研究学习导向和主动性人格对员工创造力的影响。研究发现,员工学习导向、主动性人格对员工创造力有正向的影响;创造自我效能感完全中介员工学习导向对创造力的影响,部分中介主动性人格对员工创造力的影响。研究结果一方面丰富了员工创造力的影响因素研究,另一方面对专业服务企业如何提高员工创造力有实践借鉴意义。
2013年03期 v.8 80-100页 [查看摘要][在线阅读][下载 304K] - 韩小芸;袁静;
顾客契合是一个全新的概念,主要关注顾客的非交易性行为。论文在文献综述的基础上提出了一个社会资本、顾客契合及品牌资产的关系模型。并通过对7天酒店顾客社区的成员进行问卷调查,对概念模型进行了实证检验。数据分析的结果表明:(1)社会资本中的结构资本和认知资本都对顾客契合有直接的正向影响,而关系资本对顾客契合并没有显著的直接影响。(2)顾客契合对品牌资产的三个维度—品牌态度、品牌伦理和品牌意识均有显著的正向影响。(3)品牌资产的三个维度品牌态度、品牌伦理和品牌意识均会对顾客的行为意向产生直接的正向影响。
2013年03期 v.8 101-118页 [查看摘要][在线阅读][下载 290K] - 刘运国;廖歆欣;钟婷婷;
本文以2007～2010年中国沪深两市披露了研发支出的269家公司共1082个观察数据为样本,从宏观和微观角度揭示了企业在进行研发投入时,区域性的宏观因素如何影响企业微观层面的因素对企业研发决策的影响。实证结果表明:区域性宏观因素如市场化进程和教育环境能在不同程度上对企业R&D的支出产生正向的影响,市场化进程越快、教育环境越好的地区,企业的R&D支出越多,并且区域性的宏观因素还能对企业微观层面的因素与企业R&D支出的关系产生影响,如市场化进程能够降低企业的产权性质对企业R&D支出的影响,教育环境则能强化企业董事长的受教育程度对企业R&D支出的影响。此外,关于珠三角地区、长三角地区和环渤海地区间的比较证据也支持了上述结论。
2013年03期 v.8 119-146页 [查看摘要][在线阅读][下载 774K] <正>由中山大学管理学院李新春教授主编的《中大管理研究》2006至2012年共7卷及2013年第8卷(1)~(3)已由经济科学出版社出版发行,主要发表工商管理、会计学、市场学、旅游管理、公司财务、投资学和管理工程领域的原创性学术研究成果,欢迎海内外学者不吝赐教。
2013年03期 v.8 200-201页 [查看摘要][在线阅读][下载 70K]